銀鮭 塩麹

麹のチカラで銀鮭の身がしっとりジューシーに仕上がります。まろやかなうま味の塩麹には、さけの臭みを消す働きもあります。
また、悪玉コレステロールを減らして動脈硬化などを予防するEPAや、中性脂肪を減らし、脳の健康に役立つDHAが多く含まれます。